Restauration
Service à table et plats regionaux
Les salles
2 GRANDES SALLES AVEC TERRASSES
La salle de restaurant principale, d’une capacité de 180 places assises offre une vue dégagée sur la nature environnante.
La disposition du mobilier permet une organisation adaptée aux nombres de groupes accueillis en même temps sur le site afin que chacun bénéficie de son espace. Elle s’aménage aussi bien pour les petits effectifs que pour les grandes tablées.
La seconde salle de restaurant, plus intimiste, peut accueillir jusqu’à 60 places assises. L’ambiance chaleureuse de celle-ci permet un agencement plus personnalisé et convivial, notamment pour les groupes d’adultes.
La cuisine
CUISINe équilibrée et locale
Porté dans une dynamique du respect de l’environnement et attaché à sa région, le centre de La Martégale propose une cuisine familiale et équilibrée avec un maximum de produits locaux et de saison pour satisfaire les papilles de tous et leur faire découvrir les saveurs montagnardes.
Le service
service au plat
A la Martégale, les repas sont organisés dans un esprit de vie collective et de partage.
C’est pourquoi les tables ne sont « pas dressées » : les assiettes, couverts, verres et serviettes sont disposés en bout de table à la disposition des vacanciers. Les agents d’entretien et de service distribuent aux convives des plats, à chaque table, (généralement de 12), ce qui leur permet de se servir selon leur appétit et éviter le gaspillage alimentaire. Une méthode conviviale qui favorise également le partage et le respect entre chacun.
